췌장
소개
판크레아틴은 췌장에서 추출한 세린 단백질 가수분해 효소입니다. 주요 기능은 리신 또는 아르기닌에 연결된 펩타이드 사슬을 가수분해하여 세포 내 점액과 당단백질을 제거하는 것입니다.
화학적 성질
판크레아틴은 돼지, 양 또는 소의 췌장에서 추출한 효소 혼합물입니다. 흰색 또는 약간 노란색을 띠는 분말이며, 물에 부분적으로 용해됩니다. 수용액은 pH 2~3에서 안정하고 pH 6 이상에서는 불안정합니다. Ca2+ 이온이 존재하면 안정성이 향상될 수 있습니다. 저농도 에탄올 용액에는 부분적으로 용해되지만, 고농도 에탄올과 같은 유기 용매에는 용해되지 않습니다..
사용
판크레아틴은 다양한 원인으로 인한 췌장 외분비 기능 저하에 대한 화학 요법을 대체하는 데 사용됩니다. 이 제품에는 트립신, 아밀라아제 등 단백질과 전분을 소화할 수 있는 다양한 소화 효소가 함유되어 있으며, 지방 소화에도 효과가 있습니다. 췌장 기능 장애, 당뇨병 환자의 소화불량 등에 사용됩니다. 이 제품은 중성 또는 약알칼리성일 때 가장 효과적이므로, 종종 탄산수소나트륨과 함께 사용됩니다.
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